【お知らせ】鹿児島県へのまん延防止等重点措置適用をうけ、20日~9月30日の期間、夜の営業をおやすみさせていただきます。 検温、手指消毒、歌ったあとのマイクの消毒など、コロナ対策を強化してお客様のご協力をお願いしています。

ズボラなワタシのゴーヤ小鉢。

遊美ごころのこと

ゴーヤとれたてをいただいた。

半分をさらに半分にしてスプーンで種とワタをとる。

薄くスライスして

塩適当に

パラパラ。

よーくもみこみ水でさらして

ギュッとしぼる。

沸騰したお湯にさっといれて

歯ごたえを楽しみたければ

茹で時間は短めに。

ザルで熱湯かけても

すべて

だいたい テキトー

きちんとしたレシピなんて

目見当なんだよね。

ゴーヤ2本

塩 適当

チャック式の密閉袋に

きび砂糖 大さじ3杯くらい

酢はその半分

今回はコレを使いました。

あまりにテキトーすぎたせいか

少し甘すぎたので

蜂蜜梅を4個

種をとり

小さくきり、果肉がたっぷりだったので種も一緒にいれて

ただいま冷蔵庫にて

美味しくなーれ中。(笑)

ゴーヤは大嫌いだった。

大人になったらたべられると思ってたのに。

あるテレビ番組で

沖縄の人の肌が1番肌年齢がいいと聞き

原因はゴーヤを食べているから。

それから肌年齢高めたくて

ゴーヤ大好物になりましたんですの。

ワタクシ。

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