ズボラなワタシのゴーヤ小鉢。
ゴーヤとれたてをいただいた。
半分をさらに半分にしてスプーンで種とワタをとる。
薄くスライスして
塩適当に
パラパラ。
よーくもみこみ水でさらして
ギュッとしぼる。
沸騰したお湯にさっといれて
歯ごたえを楽しみたければ
茹で時間は短めに。
ザルで熱湯かけても
すべて
だいたい テキトー
きちんとしたレシピなんて
目見当なんだよね。
ゴーヤ2本
塩 適当
チャック式の密閉袋に
きび砂糖 大さじ３杯くらい
酢はその半分
今回はコレを使いました。
あまりにテキトーすぎたせいか
少し甘すぎたので
蜂蜜梅を4個
種をとり
小さくきり、果肉がたっぷりだったので種も一緒にいれて
ただいま冷蔵庫にて
美味しくなーれ中。（笑）
ゴーヤは大嫌いだった。
大人になったらたべられると思ってたのに。
あるテレビ番組で
沖縄の人の肌が1番肌年齢がいいと聞き
原因はゴーヤを食べているから。
それから肌年齢高めたくて
ゴーヤ大好物になりましたんですの。
ワタクシ。
