さつまいもバナナ米粉でレンチンケーキ
バケツをひっくり返したような土砂降りで、
お客さまも出てこれない雨の中。
11時には店を閉めて
幸代ちゃんから、見事なさつまいもをいただいたので
米粉ケーキを作ることに
昨日は、スライスしたさつまいもをレンチン５分してつぶしたんですが、卵も牛乳もなくて野菜ジュースで応用。
卵なくてもモチモチで美味しかった。
溶け残りの黒砂糖がこれまた甘かったらしい。
ホットケーキMIXと野菜ジュース
さつまいもが大きかったので
200CC入れました。
黒砂糖は大さじ2杯
さて、
今日は
さつまいもを皮を剥かずにサイコロ状にきりました。
知覧中オイルを大さじ1杯
牛乳200cc
ホットケーキMIXを作るようなめらかさなはなり、おりたためるくらいがベスト。
650W５分
爪楊枝についてかこなければ完成！
手づくりの愛情たっぷりのさつまいも米粉パンというより
団子というかんじ（笑）