サラダ春菊ってご存知ですか？

2022年1月9日日常のこと

お客様から、サラダ春菊を作ったので食べて といただきました。

普通の春菊とどう違うのか調べてみました。

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春菊

画像引用：Yahoo!ショッピング

サラダ春菊

分類キク科キク属品種主に大葉種中葉種見た目の特徴葉色が薄い、茎が細く葉が大きめ葉の切れ込みが深く茎が太目味わいやわらかく香りもマイルド（生食むき）

普通の春菊

特有の香りと苦味がある（鍋やおひたしむき）産地九州・四国地方千葉、大阪、群馬、茨木、福岡旬の時期11月～2月

サラダ春菊と普通の春菊は同じキク科の植物でも品種が違産みたいです。

私は

和風ドレッシングでいただいたんですが、あっさりしていて

すごく美味しくて

ハマりました。

ありがとうございます。